Ingredienti per 3 persone:
250 gr. di gnocchi i patate
1 melanzana tagliata a cubetti
1/2 cipolla rossa
passata di pomodoro (non troppa)
1 o 2 cucchiai di panna
olio
sale
pepe
formaggio grattugiato
In una padella fate soffriggere la cipolla tritata in poco olio, aggiungete dapprima la melanzana a dadini e fate cuocere dieci minuti dopodichè unite la passata di pomodoro e lasciate cuocere il tempo necessario.
Salate e pepate.
Cuocete gli gnocchi e scolateli quando vengono a galla, metteteli nella padella con il condimento e fate saltare aggiungendo la panna e il formaggio grattugiato.
Servite caldi.
Vi lascio una buona serata e un buon inizio di settimana
ciao
12 commenti:
Ciao Tiziana, buonissimi questi gnocchi!!! Baci
Ottimi!
Io la pasta con le melenzane le fccio con scialatielli (tipici delle mie parti)
ma anche gli gnocchi sono una buona alternativa!
smack
Mi piacciono tanto gli gnocchi e così quanto son buoni con questo sughetto!!!Bravissima
Un abbraccio
Sembrano deliziosi questi gnocchi!!
Ottimi questi gnocchi, complimenti.
Un abbraccio.
Gnamme gnamme che gustosi conditi così gli gnocchi!! baci baci
Be anche i tuoi quanto a sapore non mi sembrano da meno, adoro le melanzane .....ecco mi si è appena appena aperta una voragine nello stomaco. Fameeeee. Un bacio.
mi ci tufferei a capofitto in quella pentola... :-PPP
buona giornata.
GNOCCHI? Ma questa versione è stepitosa... Il sugetto così cremoso mi ha fatto venire l'acquolina!
Ti rispondo qui per il ras el hanout, da un occhiata qui:
http://elisakittyskitchen.blogspot.com/2009/10/pollo-ras-el-hanout-su-crema-di.html
Bacioni cara!
Molto golosi questi gnocchi! Buona serata Laura
Che bel piatto di gnocchi, con le ricette svuota frigo si fanno cose meravigliose.
Ciao
Favolosi... e' appena passato mezzogiorno e io ho una fame!!!
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