martedì 29 maggio 2012

Risotto mare e monti.... a modo mio!

Amo cucinare ma quello che mi piace ancora di piu' è creare piatti buoni senza fatica e espressi......Nigella Lawson e il suo programma Nigella Express mi hanno contagiato tantissimo....perchè perdersi le ore dietro i fornelli quando invece basta perdere anche solo mezz'ora per creare piatti buonissimi senza fatica senza stress e soprattutto in Relax...




Ieri sera avevo voglia di risotto alla pescatora poi guardando nel frigo mi sono accorta che mi erano avanzati dei fagiolini del giorno prima e nel congelatore c'era ancora mezza busta di funghi misti congelati e da qui l'idea .....Risotto Mare e Monti

Ingredienti:
aglio
olio evo
cipolla bianca mezza
riso arborio
misto per risotto di mare
funghi misti congelati
fagiolini
sale
pepe
erba cipollina
1 cucchiaio di panna da cucina

Innazitutto ho fatto soffrigere l'aglio e la cipolla nell'olio e poi ho aggiunto i funghi e li ho fatti cuocere; una volta cotti liho tolti dalla padella e nella stessa ho messo i pesci e li ho fatti cuocere per 10 minuti. A cottura ultimata ho aggiunto ancora i funghi e li ho fatti insaporire insieme : sale, pepe e erba cipollina ( io la adoro la metterei ovunque!!!!)

e siccome non avevo voglia di stare li' a mescolare per venti minuti il riso l'ho fatto bollire in una pentola a parte l'ho scolato e poi l'ho fatto saltare nella pentola con i pesci e i funghi ho aggiunto i fagiolini un cucchiaio di panna e ho mescolato bene.....

ecco qua servito e pronto in 20/30 minuti un risotto mare e monti davvero buono...



 Non sono neanche una esperta di presentazione del piatto per me la cosa piu' importante è che un piatto sia buono è vero che un piatto deve essere anche bello da vedersi ma vi assicuro che il profumo che c'era in cucina ieri sera ha accontentato tutti e 5 i sensi.....

beh spero via piaccia e visto che è quasi ora di pranzo vi auguro Buon Appetito!!! Ciao

10 commenti:

Monia V ha detto...

Ciao Tiziana, anche io sono una grande fan di Nigella: mi iace la sua praticità e la velocità dei suoi piatti, sempre votati a piacere per la buona cucina. Ciao da Bologna, Monia.

Monia V ha detto...

Ciao Tiziana, anche io sono una grande fan di Nigella: mi iace la sua praticità e la velocità dei suoi piatti, sempre votati a piacere per la buona cucina. Ciao da Bologna, Monia.

Tiziana ha detto...

Ciao Monia.....siamo proprio tante fan di Nigella .....mi piace un casino....grazie del tuo commento a presto

andreusanchez ha detto...

Ciao,

Vogliamo presentarLe il sito Ricercadiricette.it, dove gli utenti possono cercare tra oltre 62000 ricette che appartengono a siti web e blog in italiano specializzati in ricette di cucina. Inoltre abbiamo creato il Top blogs di ricette, dove può trovare tutti i blog che ci sono già aggiunti, e dove Lei può anche aggiungere il Suo: http://www.ricercadiricette.it/top-blogs-di-ricette. Noi indicizziamo le sue ricette e gli utenti le potranno trovare usando il nostro motore di ricerca. E non deve preoccuparsi di nient’altro poiché tutto in Ricercadiricette.it è gratuito!

Ricercadiricette.it ha diversi siti fratelli in Svezia, Brasile, Spagna, Francia, Germania, Stati Uniti e in tanti altri paesi. Vuole diventare un membro di questa grande famiglia?

Ci può trovare anche su Facebook!

Siamo a Sua disposizione!
Andreu
info@ricercadiricette.it

Giovyna ha detto...

Il risotto con i frutti di mare mi piace da morire!!! :)

Tiziana ha detto...

@andreausanchez grazie per l'invito mi farebbe molto piacere appena ho due minuti vado a dare un 'occhiata....

Claudia ha detto...

Bè.. hai avuto un'ottima idea e creato un gustoso risottino.. Baci e buon sabato! :-)

Dafne Marchetti ha detto...

Molto interessante! Io seguo sempre masterchef..a volte su fb si organizza la live chat con i cuochi! una bella opportunità no? :D

Dafne Marchetti ha detto...

Complimenti! io seguo sempre Masterchef su cielo tv il martedì! A volte organizzano anche la live chat su fb! una bella occasione per parlare con i cuochi! :D

Elisa Sorriso ha detto...

wow!!! ha un aspetto invitante davvero irresistibile, felice di averti incrociata oggi se ti va vienimi a trovare ciao elisa di spicchidelgusto