Non so di preciso la ricetta del fegato alla veneziana, ma non sapendo come chiamare questa ricetta, ho deciso di chiamarla Fegato alla Veneziana a modo mio.......
Ingredienti:
fettine di fegato di vitello
cipolla rossa tritata
burro
farina
sale
vino bianco
Infarinare le fettine, far sciogliere nel burro la cipolla aggiungere le fettine di fegato e un bicchiere di vino bianco, lasciare evaporare e continuare la cottura girando spesso la carne. Salare. Servire con il sugo di cottura.
Come vedete la ricetta è piu' semplice a dirsi che a farsi.....ma vi assicuro che è di una bonta'.........ora lascio a voi il giudizio e ne approfitto per augurarVi un buon fine settimana