Ingredienti:
cipolla bianca
1 melanzana
1 scatoletta di tonno
pomodori pelati
sale
pepe
vino bianco
patè di olive
In una padella far soffriggere nell'olio la cipolla tritata, aggiungere dapprima la melanzana tagliata a dadini e poi il tonno sgocciolato, unire il vino bianco e lasciare evaporare e infine aggiungere la polpa di pomodoro, sale e pepe e lasciar cuocere per almeno mezz'ora.
A cottura terminata, passare il ragu' ottenuto nel minipimer e formare una crema che rimetteremo sul fuoco per altri dieci minuti.
Scolare la pasta al dente e farla saltare in padella con la salsa preparata, servire calda accompagnata con un cucchiaino di patè alle olive.
che ne dite????? fatemi sapere sono curiosa.......