venerdì 4 settembre 2009

Un secondo semplice e veloce........crepes con prosciutto e formaggio





Questa è una ricetta che eseguo spesso quando non ho molto tempo per preparare il secondo, in questo caso il ripieno era di prosciutto cotto e formaggio ma potete mettere quello che volete: zucchine, spinaci, tonno etc.

Ingredienti:
uova
prosciutto cotto
sottiletta
sale
burro
latte


Procedimento:
In una terrina sbattere le uova con il sale e un po' di latte. Prendere un pentolino far sciogliere una noce di burro aggiungere un po' di composto di uova, e farlo cuocere 30 secondi per parte. Aggiungere una fetta di prosciutto cotto e una sottiletta, chiudere la frittata a mo' di crepes mettere il coperchio e lasciare cuocere 2 minuti.
Servire calda.