martedì 29 settembre 2009

LE MIE LASAGNE PASSO PER PASSO

Ciao a tutti ieri sera ho fatto le lasagne e oggi vi presento la mia ricetta che è mooooolto classica......a mia figlia e a mio marito sono piaciute molto spero sia lo stesso per Voi.



ingredienti:
lasagne fresche (io le ho comprate già pronte)
500 gr. di carne macinata
1 cipolla bianca
1 carota
1 bottiglia di passata di pomodoro
sale 
pepe
formaggio grattuggiato
3 mozzarelle tagliate a dadini e scolate dall'acqua


500 ml latte
50 gr. farina
50 gr. burro
sale 
noce moscata

procedimento:
in una pentola far soffriggere per venti minuti la carota e la cipolla tritate




aggiungere la carne e farla rosolare bene



infine aggiungere la passata di pomodoro salare e pepare e fare cuocere per un ora e mezza o anche di piu'......piu' cuoce e piu' è buona
Nel frattempo preparate la besciamelle facendo bollire il latte e unendo la farina il burro sale e noce moscata.



A cottura ultimata del sugo unire la salsa alla besciamella e mescolare bene.
ora prendere una teglia da forno e fare un primo strato di sugo......
poi mettere la sfoglia, la salsa, la mozzarella e il formaggio grattuggiato e continuate così fino ad esaurimento degli ingredienti.
Infornare a forno caldo 200° per 30 minuti.



Togliere dal forno lasciare riposare 10 minuti e servire.