martedì 29 maggio 2012

Risotto mare e monti.... a modo mio!

Amo cucinare ma quello che mi piace ancora di piu' è creare piatti buoni senza fatica e espressi......Nigella Lawson e il suo programma Nigella Express mi hanno contagiato tantissimo....perchè perdersi le ore dietro i fornelli quando invece basta perdere anche solo mezz'ora per creare piatti buonissimi senza fatica senza stress e soprattutto in Relax...




Ieri sera avevo voglia di risotto alla pescatora poi guardando nel frigo mi sono accorta che mi erano avanzati dei fagiolini del giorno prima e nel congelatore c'era ancora mezza busta di funghi misti congelati e da qui l'idea .....Risotto Mare e Monti

Ingredienti:
aglio
olio evo
cipolla bianca mezza
riso arborio
misto per risotto di mare
funghi misti congelati
fagiolini
sale
pepe
erba cipollina
1 cucchiaio di panna da cucina

Innazitutto ho fatto soffrigere l'aglio e la cipolla nell'olio e poi ho aggiunto i funghi e li ho fatti cuocere; una volta cotti liho tolti dalla padella e nella stessa ho messo i pesci e li ho fatti cuocere per 10 minuti. A cottura ultimata ho aggiunto ancora i funghi e li ho fatti insaporire insieme : sale, pepe e erba cipollina ( io la adoro la metterei ovunque!!!!)

e siccome non avevo voglia di stare li' a mescolare per venti minuti il riso l'ho fatto bollire in una pentola a parte l'ho scolato e poi l'ho fatto saltare nella pentola con i pesci e i funghi ho aggiunto i fagiolini un cucchiaio di panna e ho mescolato bene.....

ecco qua servito e pronto in 20/30 minuti un risotto mare e monti davvero buono...



 Non sono neanche una esperta di presentazione del piatto per me la cosa piu' importante è che un piatto sia buono è vero che un piatto deve essere anche bello da vedersi ma vi assicuro che il profumo che c'era in cucina ieri sera ha accontentato tutti e 5 i sensi.....

beh spero via piaccia e visto che è quasi ora di pranzo vi auguro Buon Appetito!!! Ciao

sabato 26 maggio 2012

NUOVO CONTEST: UN TUFFO NEL PASSATO



 Ciao a tutti.....coem vi ho già anticipato nel post precedente finalmente sono tornata con l'intenzione di restare questa volta......voglio cominciare con un nuovo contest che mi è venuto in mente ieri sera, perchè parlando con mia mamma e con alcuni miei zii mi hanno raccontato tante storie del passato di quando erano giovani loro .....che belle storie!!!! un vero bagaglio che immagino ogni famiglia deve avere, sapere e tramandare negli anni....purtoppo ultimamente queste abitudini si sono un po' perse ...da qui l'idea di questo nuovo contest.....naturalmente come potete immaginare chi vuole partecipare deve postare una ricetta del passato, ma la cosa piu' importante questa volta non è la bellezza della presentazione del piatto bensi' mi piacerebbe che ogni ricetta venisse accompagnata da una storia .....per esempio chi ve la insegnata, per che occasione veniva cucinata etc etc......
passiamo al regolamento......
Chi di voi vuole partecipare deve:
1. essere iscritto al mio blog
2. postare sul proprio blog la foto e la scadenza del contest
3. postare almeno una ricetta e un max di 3 nei commenti qui di seguito
4. il contest avrà inizio il 28 maggio 2012 e scadrà il 28 agosto 2012

Mi raccomando Vi aspetto numerose con le vostre ricette ma soprattutto con le Vostre storie....

Nel frattempo Vi auguro buon week end

giovedì 17 maggio 2012

MI SIETE MANCATE.....MA FINALMENTE SONO TORNATA!!!!

Ciao Ragazze come va??? spero davvero che stiate bene......devo dire che in questo annetto mi siete davvero mancate tanto .....con le vostre ricette e soprattutto conla vostra compagnia ....ma finalmente sono tornata!!!! non ho intenzione di stare li a raccontarvi il mio ultimo anno , niente di speciale è solo che sono stata abbastanza impeganta con il lavoro ...o meglio con i lavori e quindi tempo disponibile meno di zero......inoltre finalmente lunedi' arriverà la mia nuova macchina fotografica e cosi' potro' di nuovo immortalare i miei piatti e le mie ricette da condividere con  Voi......in questi giorni c'è tanta frenesia a casa perchè domenica è la Comunione di mia figlia e quindi stiamoorganizzando un po' tutto ....ma tranquille lunedi' vi raccontero' come è andata e postero' le foto della giornata......spero di ritrovarvi numerose come prima o forse anche di piu'......un abbraccio a tutte ci vediamo lunedi'...ciaooooooo........mi raccomando fatemi sapere se in giro nei vostri blog c'è qualcosa di nuovo da sapere tipo contest e altro non vedo l'ora di ricominciare ....allora a lunedi' ragazze.....nel frattempo Buon week end.....besos

Masterchef
Tiziana