giovedì 22 ottobre 2009

Spaghetti alle melanzane..............e aiutante cuoco!!!

Ciao a tutti, siccome sto lavorando tutto il giorno in negozio, ieri pomeriggio ho dovuto preparare il sugo per la pasta di ieri sera, quindi mi serviva una ricetta abbastanza facile e veloce da preparare.....ed ecco qua:

Ingredienti:
2 melanzane
1/2 cipolla rossa tritata
olio
sale
1/2 bottiglia di passata di pomodoro
olio al peperoncino.




Procedimento:
Tagliare una melanzana a fette e una a cubetti. In una padella far soffriggere la cipolla nell'olio, aggiungere le melanzane tagliate a cubetti e farle rosolare, unire la passata, salare e fare cuocere il piu' possibile......
Nel frattempo grigliare le altre melanzane salarle e condirle con olio al peperoncino (in alternativa potete soffriggere del peperoncino tritato nell'olio): mettere da parte.
Condire la pasta con il sugo alle melanzane e servire con i rotolini di melanzane grigliate.




Ora vi presento la mia aiutante: