venerdì 1 ottobre 2010

Spaghetti alla carbonara con zucchine

Ciao a tutte oggi per cambiare una ricettina facile e veloce.

Se anche Voi come me amate la pasta alla carbonara e avete nel frigo delle zucchine che chiedono Aiuto, allora questo potrebbe essere il piatto che fa al caso Vostro.



Ingredienti:
spaghetti
pancetta affumicata tagliata a dadini o striscioline
burro
olio evo
2 uova
formaggio grattuggiato
zucchine tagliate a dadini piccoli
poca cipolla bianca
1 cucchiaio di panna da cucina
sale
pepe


Procedimento:
In una padella con pochissimo burro far soffriggere i dadini di pancetta finchè non saranno dorati e metteteli da parte. Nella stessa padella aggiungete un po' di olio e fate soffriggere la cipolla tritata dopodichè unite le zucchine e fatele cuocere , senza farle diventare troppo molli: devono risultare croccanti, salate poco.
Nel frattempo in un piatto sbattete le uova con il pepe il sale il formaggio e la panna.
Quando la pasta è pronta mettetela nella padella con le zucchine aggiungete la pancetta e fatela saltare un po', dopo spegnete il fornello aggiungete le uova e mescolate bene.

Servire caldissima......spero vi piaccia...ciaoooooo

Ps. Scusate se ho messo solo una foto ne avevo altre ma oggi il pc è troppo lento ho già perso la pazienza!!!

5 commenti:

ஃPROVARE PER GUSTAREஃ di ஜиαтαℓια e ριиαஓ ha detto...

ma certo che amiamo gli spaghetti alla carbonara ce mio figlio che ha 7 anni me li chiede spesso e io lo accontento ma ci accontentiamo anche noi :))
però l'aggiunta delle zuchine non ci avevo mai pensato saranno aggiunte ai prossimi spaghetti alla carbonara..
un saluto da lia

accantoalcamino ha detto...

Buon pranzo Tiziana, è proprio il caso di dirlo con questa pasta succulenta, c'è un posto a tavola per me? Bacioni grandi :-)

Luciana ha detto...

Ciao Masterchef...è da tanto che voglio provare questo piatto!!! dev'essere squisito!!! spero mi venga cremoso come il tuo...un bacione e complimenti!!! :-p

Nadji ha detto...

J'adore les spaghetti à la carbonara
Avec les courgettes, ça doit être encore meilleur
Bon week-end et à bientôt

Raffaella ha detto...

Ciao cara,un piatto davvero buono e sbrigativo da fare.
Brava,brava un bacio Raffa