INVOLTINI DI PETTO DI POLLO

Finalmente oggi un po' di sole era ora, speriamo almeno che duri!!!
Comunque oggi vi presento una ricetta che preparo per la prima volta, lo so è difficile da credere, ma non avevo mai cucinato degli involtini prima........adesso che mi sono resa conto che sono cosi' facili da preparare e cosi' gustosi mi sa che li preparero' piu' spesso.....

ingredienti per due persone:

4 fettine di petto di pollo

4 sottilette

4 fette di prosciutto cotto

sale 

pepe

farina

burro

1 bicchiere di vino bianco

procedimento:

battere le fettine di carne salarle e peparle. Adagiare su ogni fettina una sottiletta e una fetta di prosciutto. chiudere la carne a mo' di involtino e fermarla con degli stuzzicadenti. Infarinare gli involtini e farli rosolare in una padella antiaderente con una noce di burro. Sfumare con un bicchiere di vino bianco e lasciarlo evaporare coprire con un coperchio e portare a cottura.

Servire caldo accompagnato dalla salsina che si è formata sul fondo.