Pollo alla saporita

Io personalmente non amo molto il pollo: pero' preparato in questo modo mi è piaciuto molto.

Ingredienti:
pollo a pezzi
1 peperone
1 carota
1 cipolla rossa
1 spicchio di aglio
olio evo
curry
brodo vegetale
vino bianco

Procedimento:
In una casseruola far soffriggere l'aglio intero nell'olio, dopodichè toglierlo. Mettere il pollo nella pentola e farlo rosolare da tutte le parti, sfumare con il vino bianco e lasciarlo evaporare.
Tagliare il peperone a tocchetti, la carota a fettine e la cipolla in quattro pezzi. Aggiungere le verdure al pollo e fare cuocere aggiungendo se necessario il brodo vegetale.
A metà cottura spolverizzare con il curry e fare cuocere ancora fino a quando il brodo non finisce e il pollo si puo' dorare da tutte le parti.
Servire caldo.