domenica 22 novembre 2009

Gnocchi alle melanzane


Ciao a tutti, questa è un'altra delle tante ricette "svuota frigo".......

Ingredienti per 3 persone:
250 gr. di gnocchi i patate
1 melanzana tagliata a cubetti
1/2 cipolla rossa
passata di pomodoro (non troppa)
1 o 2 cucchiai di panna
olio
sale
pepe
formaggio grattugiato

In una padella fate soffriggere la cipolla tritata in poco olio, aggiungete dapprima la melanzana a dadini e fate cuocere dieci minuti dopodichè unite la passata di pomodoro e lasciate cuocere il tempo necessario.
Salate e pepate.
Cuocete gli gnocchi e scolateli quando vengono a galla, metteteli nella padella con il condimento e fate saltare aggiungendo la panna e il formaggio grattugiato.
Servite caldi.

Vi lascio una buona serata e un buon inizio di settimana

ciao


12 commenti:

Gisella ha detto...

Ciao Tiziana, buonissimi questi gnocchi!!! Baci

Roberta ha detto...

Ottimi!
Io la pasta con le melenzane le fccio con scialatielli (tipici delle mie parti)
ma anche gli gnocchi sono una buona alternativa!
smack

marifra79 ha detto...

Mi piacciono tanto gli gnocchi e così quanto son buoni con questo sughetto!!!Bravissima
Un abbraccio

stefania ha detto...

Sembrano deliziosi questi gnocchi!!

Daniela ha detto...

Ottimi questi gnocchi, complimenti.
Un abbraccio.

Claudia ha detto...

Gnamme gnamme che gustosi conditi così gli gnocchi!! baci baci

EssenZadiCanneLla ha detto...

Be anche i tuoi quanto a sapore non mi sembrano da meno, adoro le melanzane .....ecco mi si è appena appena aperta una voragine nello stomaco. Fameeeee. Un bacio.

Betty ha detto...

mi ci tufferei a capofitto in quella pentola... :-PPP
buona giornata.

Elisakitty's Kitchen ha detto...

GNOCCHI? Ma questa versione è stepitosa... Il sugetto così cremoso mi ha fatto venire l'acquolina!
Ti rispondo qui per il ras el hanout, da un occhiata qui:
http://elisakittyskitchen.blogspot.com/2009/10/pollo-ras-el-hanout-su-crema-di.html
Bacioni cara!

Lauradv ha detto...

Molto golosi questi gnocchi! Buona serata Laura

Mestolo e Paiolo ha detto...

Che bel piatto di gnocchi, con le ricette svuota frigo si fanno cose meravigliose.
Ciao

Maurina ha detto...

Favolosi... e' appena passato mezzogiorno e io ho una fame!!!