giovedì 25 marzo 2010

CORONA DI RISO CON POLLO

Ciao a tutti finalmente oggi......soleeeeee!!!!!
quindi ho deciso di pubblicare questo post perchè questo piatto mi ricorda molto la primavera...sarà per i suoi colori per i suoi profumi e perchè no per la sua bontà ......(sono modesta eh......)


Ingredienti:
pollo a pezzi
carote
2 cipolle bianche
olio
brodo vegetale
riso
zucchine 
piselli
un pomodoro maturo tagliato a dadini e condito con olio sale e pepe.

procedimento
in una casseruola far soffriggere la cipolla tritata nell'olio, aggiungere il pollo e farlo dorare. sfumare con vino bianco e lasciarlo evaporare. Tagliare le carote a dadini e aggiungerle al pollo salare, pepare e far cuocere per un'oretta. 
Nel frattempo in un'altra pentola far soffriggere una cipolla tritata nell'olio e nel burro. Aggiungere dapprima i piselli ( io ho usato quelli surgelati) e poi le zucchine tagliate a fettine. far cuocere le verdure per una decina di minuti dopodichè aggiungere il riso e farlo cuocere aggiungendo di tanto in tanto un po' di brodo e mescolando spesso. Controllare di sale e pepe.
A cottura ultimata mettere il riso in una teglia da ciambella e premerlo bene. Fatelo scivolare delicatamente su un largo piatto, al centro mettete il pollo e sopra mettere il pomodoro tagliato a dadini che darà un tocco di freschezza al piatto .

Buon appetito!!!!!




Con questa ricetta partecipo al calendario 2010 di Ornella Ammodomio......

13 commenti:

Claudia ha detto...

Wow!!!! e si presneta pure bene!!! Gnamm gnamm.. quando si mangia?? smack!!!

Federica ha detto...

mamma mia che spettacolo!!

Laura ha detto...

Ma che bel piatto invitante!!
Bravissima :)

marifra79 ha detto...

La corona!!!E' da una vita che vorrei farla!Bravissima e quant'è buona!!!!
Un abbraccio

accantoalcamino ha detto...

Brava come sempre, un'altra idea per me che amo il pollo.
Buona settimana!

Maurina ha detto...

Ma che bel piattone pieno di cose buone! Brava

Claudia ha detto...

cara Tiziana.. son venuta a dirti che puoi che si pubblicare la mia torta salata!! E' un piacere!!! Se non ti leggo domani.. ti faccio già da ora tantissimi auguri per una serena Pasqua a te ed alla tua famiglia!!! Smack!!!!

Nadji ha detto...

Une belle couronne bien gourmande.
Pour ma recette, tu peux enlever les raisins si tu ne les aime pas.
Pour face book une précision : il faut que je te donne les recettes ou tu prends ce que tu veux?
A bientôt.

Nadji ha detto...

Pas de problème. Tu peux prendre les recettes qui te plaisent.
Juste tu me laisses un petit mot.
Bon weekend et à très bientôt.

Gialla ha detto...

Gnam gnam che bell'idea! ^_^

ஃPROVARE PER GUSTAREஃ di ஜиαтαℓια e ριиαஓ ha detto...

ciao da oggi hai 2 sostenitrici in più!!! passa a trovarci hai un bellissimo blog
ciao
Pina e Lia

Cinzia ha detto...

ciao, come mai non ti conoscevo ancora? menomale che adesso scopro la tua ricettina, mi sembra buonissima, la proverò presto!!!

Chiara Maci ha detto...

Ciao, ti andrebbe di partecipare al nostro contest? http://www.sorelleinpentola.com/2010/07/larte-in-cucina-contest.html

a presto!